水果套袋技术优点众多 | ||||
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1.水果套袋技术优点众多 果实套袋起源于20世纪初的日本,我国自20世纪50年代引入,经过几十年不断发展完善,果实套袋已成为我国果树生产中应用 广泛的栽培方式,其中以苹果、桃子、柑橘、葡萄、猕猴桃种植应用比例 。果实套袋首先能有效防止病虫侵染,减轻病虫危害,降低狂风、日灼、冰雹不良天气对果实的伤害。其次,套袋水果果面色泽漂亮,光洁度好,卖相好。第三个优点是减少农药和灰尘残留,保证果品安全。这些优点在初期引进阶段,成为农民有效的增产增收方式。 2.套袋缺陷问题日渐突出 随着时代的变迁,在农业从业人员老龄化、土地日益向种地大户流转的大背景下,果实套袋技术存在的缺陷也日益凸显,在某种程度上反而成了农民沉重的负担。主要表现在一下几方面:首先工作繁重,劳动效率低,而且难以使用机械替代。套袋季节,只有十几亩园子的小农户都要雇人套袋。 集约化经营下,逐渐出现了几十甚至数百亩的大果园,套袋季来临时,大型果园找谁来套袋?其次套袋成本高,农民不堪重负。以苹果为例,每个果袋4~5分钱,套袋人工每个4~6分钱,摘袋人工每个2~3分钱,每亩地平均套袋数量15000~20000个左右,每公斤苹果平均有5个,折合每公斤苹果的套袋总成本达0.6~08元,每亩套袋总成本达2000元~2400元,是苹果生产单项成本 的项目,超过农药使用成本。第三个方面就是,需要巨大的成本投入。根据世界粮农组织的数据统计,我国苹果总产量约4000万吨左右,农民为苹果套袋支出的总成本高达240~260亿元。苹果、柑橘、梨、桃、猕猴桃、葡萄是我国果实套袋技术应用 广泛的品种,据此推算,我国农民每年为果实套袋的料工费用总支出在500亿以上。第四个方面就是,套袋果口感差,好看不好吃。果实套袋后,不仅绿色的果皮无法进行光合作用,套果的袋子还遮挡旁边叶片的阳光,严重影响叶片正常光合作用,给果实提供的养分大幅减少,果实个头小、干物质积累少。 3.需不需要套袋,市场是指挥棒 究竟套不套袋,是谁说了算呢?这个问题只能由市场需求说了算。近年来业界对于苹果套袋技术争议越来越多。为了改善果面质量、提高商品果率、适应果品出口,日本上世纪开始采用苹果套袋技术。我国山东与日本气候相仿,所以借鉴日本经验,引进并推行苹果套袋。 但是,日本现在开始取消苹果套袋,包括国外苹果生产发达的国家,如美国、波兰、新西兰、意大利等已经做到了苹果无袋化生产。且这些国家的苹果品质较高,优果率达80%以上,占据着国际高端市场。 有人强烈反对我国苹果生产取消套袋技术。他们认为,国外苹果做到了规模化种植、标准化管理和工业化生产,所以苹果不套袋。我国苹果目前还是粗放型种植,在农药残留、商品率、销售市场等难题没有其它有效措施解决的情况下,取消套袋技术为时尚早。 消费者普遍认为,不套袋的光果长时间风吹日晒,果面布满灰尘,看起来很丑很土,许多消费者误以为质量很差。消费者不知道水果是否好吃,但外观漂亮是 直观的,也愿意高价购买颜值高的水果。这个是农民使用果实套袋技术的 根本原因。另外,许多消费者认为,不套袋的果使用的农药多,果实残留的农药也比套袋果多,光果只有被少数内行的消费者认识和青睐。这些原因叠加,就造成光果市场规模小、总体卖价低,果商自然就不敢收购,更别说高价收购了。农民只能按市场的要求生产好看但不好吃的套袋果。
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